وظائف خالية شيف مخبوزات (بيكري) - الشرابية - القاهرة
يوم كامل
-المسؤوليات الرئيسية والواجبات المتعلقة بالوظيفة المواد الخام :التأكد من مطابقة المواد الخام والمواصفات المقررة بالتنسيق مع مهندس الإنتاج) قبل بدء الإنتاج للتأكد
- 5-8 سنوات خبرة
- يجيد القراءة والكتابة بلا شهادة
- سياحة وضيافة
من جودتها.
الريسيبهات: الالتزام بالرسبى المحدد وعدم إضافة أو حذف أي مكون على الوصفة بدون الرجوع للإدارة لإحكام الرقابة والجودة. الماكينات :متابعة تشغيل الماكينات والمعدات ومراجعة الأعطال وإخطار مهندس الإنتاج بها.
توزيع العمالة : المشاركة في عملية توزيع العمالة المحددة من مهندس الإنتاج للوصول للتشغيل الأمثل للموارد البشرية.
التحكم في الخامات: السيطرة على الخامات والتحكم بها وعدم الإهدار ومحاسبة المخالفين بالتنسيق مع مهندس الإنتاج.
عينات المنتجات الجديدة: تنفيذ العينات الجديدة المكلفة من الشيف العمومي ومهندس انتاج أول.
متابعة مراحل التصنيع: الاشراف على فني الإنتاج في التجهيز والطهي ومتابعة مراحل التصنيع المختلفة من الناحية الفنية ومعالجة أي عيوب طارئة أثناء التصنيع والحفاظ على الجودة المطلوبة.
السلامة والصحة المهنية: مراعاة إجراءات السلامة والصحة المهنية في جميع مراحل التصنيع.
