وصف الوظيفة

التعاون مع الزملاء التقنيين والتجاريين في مجال المشتريات والمبيعات والخدمات الفنية والتسويق.
تطوير إجراءات التصنيع الغذائية، وضمان العمل بشكل متناسق من خلال التعاون مع قسم الهندسة والإنتاج لتطوير حلول مناسبة لعمليات الإنتاج مع الحفاظ على سلامة الأغذية.
التواصل مع الموردين والتأكيد على معايير الجودة والمواصفات المطلوبة للمواد الخام والمكونات الغذائية المختلفة، واقتراح المنتجات الجديدة.
تطبيق إجراءات السلامة وجودة المنتجات الغذائية من خلال اتباع اللوائح والقوانين الخاصة بالصحة والسلامة المهنية.
القيام بالمهام الإدارية والتعامل مع الهيئات الحكومية.
مراقبة جودة العمليات التشغيلية في المصانع، ومتابعة عمليات الإنتاج الغذائية بداية من مرحلة شراء المواد المواد الخام، وصولاً إلى تجهيز المنتج النهائي.
البحث في أسواق المستهلكين ودراسة احتياجاتهم وسلوكياتهم الشرائية للمنتجات الغذائية، وكذلك دراسة اتجاهات المنافسين من الشركات والمصانع والمؤسسات الغذائية الأخرى.
تحليل البيانات التشغيلية لمراحل إنتاج الأطعمة والمشروبات، وإعداد تقارير تفصيلية لتحديد فرص التحسين وكيفية التغلب على المخاطر المُحتملة.
يتولى مهندس الصناعات الغذائية بعض المهام الأخرى مثل إدارة الميزانية اللازمة لعمليات الإنتاج والتشغيل والتوزيع، وتوزيع الموارد البشرية الممثلة في العمال والموظفين على الأدوار الوظيفية المختلفة، وحل المشكلات الفنية والتشغيلية التي تنشأ خلال عمليات التشغيل والإنتاج، مثل عدم توفير المواد الخام اللازمة، أو تلف جزء من المخزون وغيرها.