وظائف خالية شيف مخبوزات (بيكري) - التجمع الخامس - القاهرة
يوم كامل
المهام والمسؤوليات:
- سنة خبرة على الأقل
- إعدادية
- سياحة وضيافة
إعداد العجائن: تحضير أنواع مختلفة من العجائن بما في ذلك العيش البلدي، الفينو، الكايزر، الباجيت، والخبز الفرنسي وفقًا للوصفات والمعايير المحددة.
إدارة الخبز: الخبز في الأفران المتنوعة، مع التأكد من مراقبة درجة الحرارة والوقت بشكل دقيق للحصول على الخبز المثالي من حيث الحجم، الشكل، واللون.
ضبط جودة المنتج: ضمان أن المنتجات النهائية تتوافق مع معايير الجودة الخاصة بالمخبز.
التنسيق مع الفريق: العمل بتناغم مع فريق الإنتاج لضمان استمرارية العمل وتلبية جميع الطلبات بكفاءة.
النظافة والسلامة: الحفاظ على نظافة أدوات العمل، الأفران، وأماكن تحضير الطعام وفقًا لمعايير السلامة الغذائية.
إعداد المواد الخام: التأكد من توفر المواد الخام اللازمة وتحضيرها بشكل صحيح لضمان عدم انقطاع الإنتاج.
مراقبة المخزون: مراقبة المخزون من المواد الخام وإبلاغ المشرف إذا كان هناك نقص في أي مادة.
التغليف والتخزين: التأكد من تخزين المنتجات النهائية في ظروف مناسبة، مع ضمان الحفاظ على جودتها وطعمها.
الابتكار: تحسين الوصفات وتجربة أنواع جديدة من المخبوزات بما يتماشى مع احتياجات السوق وطلبات الزبائن.
