يقوم الشيف بالإشراف على جميع مراحل إعداد الطعام بداية من مراحل التجهيز و التقطيع حتي الاعداد و التسوية و تتقديم الطعام للعميل ,ويجب ان يكون الشيف على دراية بإجراءات إعداد الطعام بشكل صحي و اجراءات الصحة والخبرة في استخدام تقنيات الطهي , وأيضًا يشرف على إعداد الوجبات
- لا يشترط خبرة
- ابتدائية
- سياحة وضيافة
مراقبة المواد المستخدمة في الطهي لضمان الالتزام بمعايير جودة وسلامة الطعام