وصف الوظيفة

المــهــام
1.        تفعيل الاساسيات والخطوات المتبعة فى استلام وتخزين المنتجات بالطريقة الصحيحة والمطابقة للجودة.
2.        تقديم تقارير يومية واسبوعية وشهرية للرئيس المباشر عن مدى التزام المصنع بالمعايير القياسية الخاصة بالجودة مع اعطاء توصيات وملاحظات لمواجهة القصور ان وجد.
3.        التأكيد على معايير الجودة من خلال اتباع المقاديرالمطلوبة والوصفات المتبعة للانتاج فى كتيب الجودة لكل مراحل وخطوات الانتاج المتبعة.
4.        تفعيل اجراءات التفتيش لضمان الامتثال بالاجراءات المتعلقة بالمناولة وخطوات نقل المنتج.
5.        متابعة ومراجعة مهام افراد النظافة والتأكد من امتثالهم بالقواعد والمعاييرالخاصة بالنظافة.
6.        عملية التفتيش على السلع تامة الصنع في جميع خطواتها (في ما يخص متطلبات النظافة الصحية).
7.        فحص جودة المواد الخام المستلمة من الموردين وفقا للمواصفات القياسية المعتمدة وايضا بمراحل التعبئة والتغليف .
8.        تفعيل اساسيات الجودة والمشاركة فى خطوات تنفيذها لضمان الحصول على الشهادات المتعلقة بالجودة وشهادات الايزو .
9.        تفعيل برامج السلامة الغذائية فى المصنع لضمان معايير الجودة.
10.    التفتيش على معايير النظافة الشخصية للعاملين والنضافة العامة للاغذية بكل الاقسام بكل الاوقات.
11.    التفتيش على نسب التالف والهادرمن الخامات الغذائية لكل المنتجات والرقابة على نسب المقادير الموضوعة لعملية انتاج الاصناف ومتابعة ذلك بصفة دورية.
12.    مسئول عن متابعة التدريب ضد الحرائق الخاص بالقسم وممارسة التدريبات المتعلقة بذلك لضمان السلامة بالعمل لكل افراد القسم.
13.    التأكيد على قواعد السلامة فى العمل والسلامة الشخصية للعامل داخل القسم.
14.    الشروع فى برنامج مكافحة الآفات فى المصنع لضمان سلامة الاغذية.
15.    عمل اقتراحات بتحسين وتطوير قائمة المنتجات الموجودة وعرض المقترحات على المدير المباشر.
16.    التأكد من تفعيل اعلى المعايير الخاصة بالنظافة الشخصية والنظافة العامة والتفتيش على ذلك فى كل الاوقات.
17.ادارة فريق