وصف الوظيفة
- العمل على جداول أوامر التوريد اليومية للقسم وعمل أوامر التوريد بالشكل الصحيح من خلال ( المبيعات / أيام الطلب / كميات أوامر التوريد)
- تنفيذ نموذج التسليم والتسلم للقسم لمنع مشاكل القسم وحلها خلال اليوم
- التواجد بشكل دورى ومستمر فى منطقه الإستلامات لمتابعه إستلام المنتجات الخاصة بالقسم من حيث (الجودة - وتاريخ المنتج - والباركود – والعدد - والوزن) وعمل تصفية للمنتجات ذات الأوزان مثل الجبنه البيضاء والبسطرمة ......إلخ وغيرها من المنتجات والتأكد من درجة حرارة المنتجات قبل الإستلام
- وضع خطة عمل وإجتماعات دورية بموظفى القسم بشكل يومى لتوزيع المهام اليومية بشكل صحيح ومراعاة أيام البيع وساعات الزوروه بالتنسيق مع مدير الفرع.
- تنفيذ العمل على ألا يوجد مصنعات بالعرض إلا عن طريق الإداره وإتباع الكميات والأوزان المسموح بتصنيها وذلك من خلال مدير الفرع للحفاظ على هامش الربح
- التأكد من تواجد منتجات القسم كاملة والتأكد على ألا يوجد نواقص ومتابعة أسعار المنتجات على المنتج بشكل لائق
- العمل على معاير الجودة دخل القسم من نظافة شخصية وإرتداء الجوانتي واليونيفورم وغسل الأيدى بإستمرار أمام العملاء قبل إرتداء الجوانتي بالماء والصابون
- متابعه النظافة الدورية للمعدات من ماكينات التقطيع والسكاكين والكونترات وبلانشيتات التقطيع بإستمرار
- التأكد من عدم وضع منتجات خارج ثلاجات التبريد مدة طويلة حتى لاتفقد الوزن
- تخزين المنتجات بطريقة صحيحة داخل ثلاجات التخزين لعدم تلف المنتجات خاصة المنتجات التى لها صلة بالفاكيوم.
- التأكد على متابعه عدم استخدام ادوات التقطيع اللحوم المبرده بإستخدامها لتقطيع منتجات الاجبان مما يؤدى الى انطباع سىء لدى العملاء
- إتباع طريقة العرض من عرض الأجبان المستوردة واللحوم المبردة بإتباع (Planogram) الشركة
- متابعة درجة حرارة الثلاجات بشكل دورى وتدوين درجات الحرارة بنموذج التسليم والتسلم
- التأكد من العمل على الحفاظ على الأصول الثابتة من خلال (النظافة الجيدة لمعدات القسم - الحفاظ على أوزان التحويلات عند البيع - الحفاظ على مستهلاكات القسم - عدم إستخدام تروليات العملاء لنقل البضائع - إتباع طريقة التخزين الصحيحة وذلك لعدم تواجد هوالك بالقسم - عمل أمر توريد يتناسب مع حجم المبيعات – عدم وجود منتجات زائده عن حاجه القسم )
- وضع خطه عمل لتدريب موظفى القسم لإعداد صف ثانى من موظفى القسم من حيث (معرفه الأصناف المستورده معرفة خصائص المنتجات مثل نسبة الدسم بالمنتج وغيره من الخصائص - كيفية تحويل المنتجات والحفاظ على هامش الربح - كيفية الإستلام وعمل خصم مناسب عند الوزن - كيفية التقطيع بعمل أطباق من المنتجات بشكل مميز – كيفية عرض المنتج على العميل وإقناعه).
- وضع خطة عمل للمواسم المتوقع بها زيادة المبيعات وعدد العملاء وعرضها على مدير الفرع .
- تنفيذ العمل على تحضير منتجات العروض الخاصة والمجله الشهرية وتواجد المنتجات بإستمرار
- وضع خطة عمل لزيارة المنافسين لعمل مقارنة أسعار وعمل تقرير وإرساله إلى مدير الفرع
- تنفيذ العمل على تقرير مرتجعات الموردين والتخلص من المرتجعات بإستمرار والتأكد من تجنب المرتجعات بمكان لايوجد به بضاعة للعرض
- 4-6 سنوات خبرة
- ثانوية فنية نظام ٣ سنوات (متوسط)
- تسويق ومبيعات
